Terlan - Lagrein
Terlan Lagrein aus Südtirol: 100 % Lagrein, dunkle Frucht und samtige Tannine. 13,5 % vol. Serviert bei 14–16 °C zu Wild, Rind und Hartkäse.
Vorlagennummer:
11401
Terlan Lagrein
Charaktervoller Rotwein aus Südtirol, gekeltert zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Lagrein. Dunkles Granatrot; im Duft intensive Noten von getrockneten Cranberries und Sauerkirsche, dazu Flieder, Lorbeer und ein feiner Hauch Schokolade. Am Gaumen saftig und harmonisch, mit feiner Textur, samtigen Tanninen und gehaltvoller Fülle.
Herkunft und Ausbau
Alto Adige DOC (Südtirol). Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Nach dem Entrappen erfolgt eine langsame Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung im großen Holzfass. Der konkrete Jahrgang dieses Artikels ist nicht angegeben; Jahrgangswerte können abweichen.
Produktdaten
- Rebsorte: 100 % Lagrein
- Herkunft: Südtirol, Italien
- Alkohol: 13,5 % vol. (Herstellerangabe zum aktuellen Jahrgang; kann je Jahrgang variieren)
- Restzucker: 1,7 g/l; Gesamtsäure: 4,5 g/l (Herstellerangaben zum aktuellen Jahrgang)
Speisen- und Genussempfehlung
Bei 14–16 °C im Bordeauxglas servieren. Passt zu Rindsrouladen mit Kartoffelpüree, geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut und gereiftem Parmesan oder anderem kräftigem Hartkäse.
Enthält Sulfite. Nährwerte und vollständige Zutatenangaben sind vom Hersteller für diesen Artikel nicht ausgewiesen.